在老练初期仍有少部分降雨成都酒店神秘顾客

发布日期：2024-03-17 03:48    点击次数：169

　　2020年葡萄园讲演(52)腊普河谷酒庄冰葡萄“甘好意思”采收成都酒店神秘顾客

　　作家：申延玲

　　大雪纷飞的小寒时节，云南腊普河谷酒庄高海拔葡萄园威代尔冰葡萄迎来了最好采收季，这也宣告了酒庄冰酒榨季的到来！

　　2021年1月9日-16日，腊普河谷酒庄高海拔葡萄园威代尔冰葡萄得手完成了采收压榨。采收时最低气温-11℃，冰葡萄糖度达380-400g/l，酸度13-14g/l。浓郁的蜜香、热带生果香气溢满总共这个词车间，当今酒庄仍有部分冰酒在作念表现措置。

　　腊普河谷酒庄位于云南维西傈僳族自治县塔城镇启别村哈达小组。据酒庄助理酿酒师王贵龙先容，2020年对腊普河谷流域威代尔葡萄的孕育来说是比拟逶迤的一年。葡萄在4月8日-15日初始萌芽，5月中旬坐果，6月至9月初投入果实延耐久，老练期自9月中旬初始。全年雨水相较往年多，在老练初期仍有少部分降雨，变成葡萄老练期往后推迟约两周。

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　　金秋10月，腊普河谷流域投入了昭节高照、秋高气爽的时节，葡萄也快速投入了老练期，同期霜期于10月底初始莅临。字据老练度情况，腊普河谷酒庄于2020年10月10日—16日采收了第一批葡萄。采收的主若是相对低海拔(2000-2200米)的地块，用以酿造威代尔干型白葡萄酒。葡萄果实全体健康情况细腻，神秘顾客公司风仪浓郁，果味偏新鲜的亚热带生果为主。

　　此外，酒庄于2020年12月19日初始采收中高海拔葡萄园地块(海拔2200-2400米)，用于酿造晚采甜酒，葡萄全体情况细腻，有40%的水分干缩，金黄透亮，领有浓郁的热带生果香气。全体上，2020年酒庄干白葡萄酒产量约60吨，晚采甜酒产量约45吨，冰葡萄酒的产量约30吨。

　　腊普河谷酒庄以小而好意思、少而精为发展理念，是中国国内少量数专注于酿造高品性杰作冰酒及白葡萄酒的酒庄之一，是集葡萄酒坐褥、葡萄酒贮存、展示、品鉴、欢迎约聚、失业不雅光为一体的杰作酒庄。当今酒庄领有葡萄园1700亩成都酒店神秘顾客，其中500亩已挂果，得手打造了“藏云谷系列”葡萄酒，囊括冰酒、甜白、半甜以及干白四种格调，居品自上市以来，颇受破钞者嗜好。

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